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51,151 Spumante Metodo Classico Trento Doc Brut Moser

Cod. MOS01

Denominazione Trento Doc
Provenienza Trentino
Vitigni Chardonnay
Gradazione 12,0%

Il Trento Doc 51,151 di Moser è lo spumante metodo classico nato per celebrare il Record dell’Ora (51,151) di Francesco Moser a Città del Messico nel 1984. Da sole uve Chardonnay, una bollicina fresca, sapida, piacevolmente persistente.

€ 27,00 € 21,90
Categorie
Cantina

Descrizione

Il Trento Doc 51,151 di Moser è lo spumante metodo classico nato per celebrare il Record dell’Ora (51,151) di Francesco Moser a Città del Messico nel 1984. Le uve Chardonnay in purezza, coltivate nella tenuta Maso Warth alle porte di Trento e le colline di Lavis e della Valle di Cembra tra i 250 e i 600 m slm, vengono raccolte a mano prima della pressatura dei grappoli interi con selezione del mosto fiore. Fermentazione e affinamento vengono svolti in vasche di acciaio e botti grandi di rovere fin al momento del tiraggio, cui segue una sosta di 30 mesi sui lieviti in bottiglia. Bollicine fini e persistenti aprono a un bouquet olfattivo fragrante con note di frutta dolce e agrumi. Al palato è sapido e fresco, piacevolmente persistente.

Denominazione
Trento Doc
Tipologia
vino spumante
Provenienza
Trentino
Vitigni
Chardonnay
Vinificazione
pressatura delle uve intere con selezione del mosto fiore, fermentazione e affinamento in vasche di acciaio e botti grandi di rovere fino al momento del tiraggio
Affinamento
In bottiglia su lieviti selezionati per 30 mesi
Gradazione
12%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
8-10°C
Abbinamenti
Aperitivo, Antipasti di terra, Primi piatti di pesce, Crostacei, Frutti di mare, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pesce in umido, Pollame e carni bianche