Descrizione
Il Merlot Quercegobbe di Petra viene prodotto dalle uve provenienti dall’omonimo vigneto posto ai margini della macchia mediterranea su una collina ben ventilata che guarda il mare. La fermentazione avviene in tini di rovere, segue affinamento in fusti nuovi e in barriques usate per almeno 15-18 mesi e ulteriore sosta in bottiglia per un anno. Al naso sprigiona profumi inebrianti di frutta a bacca rossa e macchia mediterranea (rosmarino, liquirizia, mirto). Al palato è ricco e intenso, con tannini levigati.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Toscana Igt
Annata 2019
Tipologia vino rosso
Provenienza Toscana
Vitigni 100% Merlot
Vinificazione: fermentazione in tini di rovere
Affinamento per 15 mesi, parte in demi muid nuovi da 600 litri e parte in barrique di secondo passaggio. Sosta in bottiglia per almeno 10-12 mesi.
Gradazione 14,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati
Abbinamenti
Affettati e salumi, Primi piatti di carne e lasagne, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
Produttore
Petra azienda agricola, Località San Lorenzo Alto, 131 – 57028 Suvereto (LI)