Denominazione
Montefalco Doc
Tipologia
vino rosso biologico
Vitigni
Sangiovese, Vitigni Vari
Vinificazione
separata per singole varieta`. Fermentazione sulle bucce con macerazione di circa 2-3 settimane
Affinamento
assemblaggio delle varieta` e maturazione in botti grandi di rovere per almeno 9 mesi, illimpidimento statico in vasche di cemento
Filosofia di produzione
Biologico, Vignaioli Indipendenti
Temperatura di servizio
16-18°C
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, Primi piatti di carne e lasagne, Risotti, Arrosti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Formaggi stagionati
Produttore
Antonelli San Marco s.s. soc. agr. Località San Marco, 60 06036 MONTEFALCO (Perugia)