Brachetto d’Acqui Docg 2023 Braida

Descrizione

Il Brachetto d’Acqui di Braida è un meraviglioso vino da dessert che esprime accattivanti note fresche e fragranti. I profumi sono intensi e aromatici, di frutta rossa matura e rosa. All’assaggio è dolce, delicato e brioso, con lunga persistenza.

SCHEDA TECNICA

Denominazione Brachetto d’Acqui Docg
Annata 2023
Tipologia vino dolce
Provenienza Piemonte
Vitigni Brachetto
Vinificazione: macerazione delle bucce per 36-48 ore in acciaio a temperatura controllata sino ad ottenere un mosto con 3° di alcol. Presa di spuma in autoclave per alcuni giorni. Al termine, stabilizzazione con refrigerazione a -4 °C, microfiltrazione e successivo imbottigliamento.
Affinamento in bottiglia per alcune settimane.
Gradazione 5,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Abbinamenti: frutta secca e fresca, cioccolato, dolci da forno e pasticceria secca.