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Amarone della Valpolicella Classico Costasera 2012 Masi

Cod. MASI02

Denominazione Amarone della Valpolicella Classico Docg
Provenienza Veneto
Vitigni Corvina, Rondinella, Molinara
Gradazione 15%

Un Amarone frutto della grande esperienza di Masi. Uve selezionare appassite per tre mesi in fruttaio e lungo affinamento in legno per un rosso da assaporare in tutte le sue sfumature.

€ 43,80 € 39,42
Cantina

Descrizione

L'Amarone Classico Costasera di Masi è di diritto parte della grande storia degli Amaroni.
Le migliori uve, quelle sui pendii a ovest che godono di esposizioni ideali e prolungate, vengono accuratamente selezionate a mano e lasciate appassire in fruttaio su graticci di bambù detti arele fino al mese di gennaio, concentrando zuccheri e aromi. L’affinamento è di 24 mesi, parte in botti di rovere, parte in piccoli fusti. Dall’esperienza di Masi, nasce quindi un Amarone sontuoso ed equilibrato. Al naso bei profumi di ciliegia, prugna e frutta cotta, in bocca sentori di frutta, seguiti da caffè e cacao.

Denominazione
Amarone della Valpolicella Classico Docg
Annata
2012
Tipologia
vino rosso
Provenienza
Veneto
Vitigni
Corvina, Molinara, Rondinella
Vinificazione
i grappoli rigorosamente selezionati a mano dopo piena maturazione, vengono lasciati appassire per circa 3 mesi in fruttaio. Seguono fermentazione di 45 giorni in grandi botti di rovere di Slavonia o contenitori in acciaio a temperatura fredda naturale, fermentazione di completamento per 35 giorni in botti da 30-40 e fermentazione malolattica.
Affinamento
di 24 mesi di cui l’80% in botti di rovere di Slavonia da 40-80 hl e il rimanente 20% in piccoli fusti di Allier e rovere di Slavonia. Seguono almeno 4 mesi in bottiglia.
Gradazione
15%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
18-20°
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati