Descrizione
Il Sassoalloro di Biondi Santi è la nuova riuscitissima sfida di Jacopo che, lasciata la storica Tenuta Greppo a Montalcino, è sbarcato in Maremma al Castello di Montepò. La passione per il Sangiovese è rimasta intatta, ed ecco questo rosso da uve Sangiovese in purezza (dello stesso clone utilizzato per il Brunello alla Tenuta Greppo) che sosta per 14 mesi in barriques di Troncais non tostate. Il bouquet olfattivo richiama sentori di frutta rossa e viola mammola. Al palato è setoso, elegante e lungamente persistente.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Toscana Igt
Annata 2018
Tipologia vino rosso
Provenienza Toscana
Vitigni Sangiovese
Vinificazione: tradizionale in acciaio
Affinamento di 14 mesi in barriques di Troncais non tostate
Gradazione 13,5%
Formato 1,5
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: carne alla griglia, arrosti, carni rosse
Produttore
Castello di Montepò Strada Montepò 58054 Scansano GR