Denominazione
Toscana Igt
Vitigni
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Vinificazione
fermentazione in serbatoi troncoconici, Dopo la svinatura, fermentazione malolattica in barriques.
Affinamento
di 14-16 mesi in fusti di rovere francese e ungherese, in parte nuovi e in parte di secondo passaggio. I diversi lotti, vinificati separatamente in base alla varietà, vengono elevati in legno per poi essere assemblati pochi mesi prima dell’imbottigliamento. Sosta in bottiglia per altri 12 mesi.
Temperatura di servizio
18°C
Abbinamenti
Primi piatti di carne e lasagne, Risotti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Formaggi stagionati
Produttore
Marchesi Antinori S.p.A via Cassia per Siena 133 50026 San Casciano val di Pesa FI