Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 2016 Poderi Mattioli

Cod. MATT03

Provenienza Marche
Vitigni Verdicchio e Chardonnay
Gradazione 12,5%

Lo Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero di Poderi Mattioli è una bollicina fresca, piena, di carattere, che testimonia una volta di più quanto il Verdicchio si presti alla spumantizzazione (e non a caso lo facevano anche in passato!).

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Categorie

Tutti i vini, Spumanti

Cantina

Poderi Mattioli

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Descrizione

Lo Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero di Poderi Mattioli nasce da uve Verdicchio e Chardonnay provenienti dal vigneto Grecale a Serra de’ Conti. Che il Verdicchio venisse spumantizzato già anticamente è noto e lo faceva anche il nonno, prova ne sono le bottiglie di spumante ritrovate in cantina. Da qui la volontà di riprendere una antica tradizione e proporre una bollicina moderna e di carattere. Il bouquet è intenso e ricco con note di cioccolato bianco, nocciola e miele seguite da sentori balsamici e speziati. Al sorso è pieno, fresco, esplosivo, straordinariamente persistente.

Annata
2016
Tipologia
vino spumante
Provenienza
Marche
Vitigni
Chardonnay, Verdicchio
Vinificazione
fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata tra 14-18 °C per un periodo di 10-15 giorni.
Affinamento
 sui propri lieviti per 48 mesi e in bottiglia per 4-6 mesi
Gradazione
12,5%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
10-12°C
Allergeni
Solfiti
Produttore
Poderi Mattioli Via Farneto, 17a, 60030 Serra De'' conti AN