Descrizione
Il Rosso Alpi Retiche Barbacan è un blend di uve Nebbiolo e vitigni autoctoni come Rossola, Chiavennaschino, Pignola, Negrera, Treunasca, Rossolino rosa, Brugnola, presenti nei vigneti posti tra 400 e 700 metri slm. Ogni vigneto viene vinificato separatamente e le masse sono poi unite in blend prima dell'imbottigliamento. Dal bel colore rosso rubino scarico, tipico del Nebbiolo delle montagne valtellinesi, al naso esprime note di frutti rossi e lievi sentori di erbe alpine. All'assaggio è pulito, fresco, scattante, piacevole.
Denominazione
Alpi Retiche Igt
Vitigni
Chiavennasca, Nebbiolo, Vitigni Autoctoni
Vinificazione
macerazione sulle bucce a temperatura controllata per 15 giorni
Temperatura di servizio
16-18°C
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, Primi piatti di carne e lasagne, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Funghi
Produttore
BARBACÀN S.A. DI ANGELO SEGA E FIGLI S.S. VIA PER CARONA, 26 23036 S.GIACOMO DI TEGLIO