ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER per ricevere il tuo buono sconto. Clicca qui

Wineexpert Vendita vini online

Riesling Sauvignon Enosi 2019 Baron di Pauli

Cod. BDP07

Denominazione Vigneto delle Dolomiti Igt
Provenienza Alto Adige
Vitigni 60% Riesling, 40% Sauvignon
Gradazione 13%

Dall’unione di Riesling e Sauvignon nasce questo vino bianco estremamente piacevole e fine, con giusta acidità e sapidità.

Restano solo 2 bottiglie

€ 18,40 € 14,75

Descrizione

Il Riesling Sauvignon Enosi di Baron di Pauli viene prodotto a Termeno in località Söll, dove si trovano sia vigneti di 30 anni che nuovi impianti di 10, a una quota che varia tra i 480 e i 550 m slm.
Le due uve, dai caratteri così diversi e apparentemente inconciliabili, vengono vinificate separatamente e assemblate dopo l’affinamento (in acciaio per il Riesling, in tonneaux per il Sauvignon). Apparentemente inconciliabili dicevamo, invece la loro unione (enosi in greco) dà vita a un vino bianco estremamente piacevole e fine. Al naso ricorrono note di pesca e uva spina e di frutta tropicale come ananas e maracuja. Al gusto è intenso e elegante, con giusta acidità e sapidità.

SCHEDA TECNICA

Denominazione Vigneto delle Dolomiti Igt
Annata 2019
Tipologia vino bianco
Provenienza Alto Adige
Vitigni 60% Riesling, 40% Sauvignon
Vinificazione: pressatura delle uve non diraspate. Il Riesling fermenta in acciaio, il Sauvignon dopo la macerazione di 12 ore, fermenta in tonneaux.
Affinamento di 6 mesi sulle fecce fini prima dell’assemblaggio, segue un mese in bottiglia.
Gradazione 13%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 10-12° C
Abbinamenti: insalate, carni bianche e pesce, formaggi freschi


Annata
2019
Provenienza
Alto Adige
Vitigni
Riesling, Sauvignon
Formato
0,75