Descrizione
Il Refosco dal peduncolo rosso Carso di Castelvecchio nasce sui terreni calcarei e aridi del Carso e dopo una attenta vinificazione, affina per 1 anni in piccoli fusti di rovere e 1 anno di botti grandi acquisendo corpo e carattere. I profumi sono vinosi, con note di frutti di bosco. Al palato è intenso, asciutto con retrogusto lievemente amaro. Si presta a invecchiamenti di 10-15 anni.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Carso Doc
Annata 2020
Tipologia vino rosso
Provenienza Friuli Venezia Giulia
Vitigni Refosco dal peduncolo rosso
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in acciaio
Affinamento di 1 anno in piccoli fusti di rovere francese e californiano e 1 anno in botti più grandi di rovere di Slavonia. Prima della commercializzazione, 4-6 mesi in bottiglia.
Gradazione 13%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: salumi, arrosti, selvaggina
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Vitigni
Refosco dal Peducolo rosso
Produttore
Società Agricola a R.L. Castelvecchio Via Castelnuovo, 2 34078 Sagrado (GO)