Descrizione
Il Pinot Bianco Vasario della Tenuta del Buonamico viene prodotto con uve Pinot Bianco in purezza (fino al 1990 era un blend di Pinot Bianco e Sauvignon Blanc) provenienti dai vigneti posti in località Cercatoia a Montecarlo. Il suo nome è un omaggio al Vasari che dipinse la fortezza di Montecarlo in una delle sue opere oggi custodita a Firenza. Svolge la fermentazione malolattica e affina in barriques di rovere francese per 8 mesi, acquisendo struttura ed eleganza. I suoi profumi sono intensi, in un alternarsi di note floreali e di frutta gialla e tropicale. Al palato è morbido e ampio, con finale persistente.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Toscana Igt
Annata 2017
Tipologia vino bianco
Provenienza Toscana
Vitigni Pinot Bianco
Vinificazione: fermentazione in acciaio, malolattica svolta.
Affinamento in barriques di rovere francese di Allier sostanza sulle fecce leggere con frequenti bâtonnage 8 mesi.
Gradazione 13,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 10-12° C
Abbinamenti: antipasti leggeri, carni bianche, pesce al forno
SCOPRI L'AZIENDA TENUTA DEL BUONAMICO
Produttore
Buonamico Soc. Agricola Srl via Provinciale di Montecarlo, 43 55015 Montecarlo