Denominazione
Morellino di Scansano Docg
Vitigni
Sangiovese, Vitigni Autoctoni
Vinificazione
fermentazione con macerazione in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata con permanenza sulle bucce per circa 12-15 giorni
Affinamento
di 7 mesi in acciaio e legno e 3 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio
16-18°C
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, Risotti, Arrosti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Formaggi di media stagionatura, Funghi
Produttore
Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute sarl ia di Nozzole n ° 12 50022 - Località Passo dei Pecorai - Greve in Chianti (FI)