Descrizione
Il Monferrato rosso Pin della cantina La Spinetta è un blend di uve Nebbiolo e di uve Barbera, le stesse utilizzate per il Barbera d’Asti Bionzo. Le due varietà vengono vinificate separatamente e dopo 18 mesi in barriques vengono assemblate prima dell’imbottigliamento.
È un vino rosso dai profumi ampi di frutti di bosco, ribes e lamponi. All’assaggio emerge tutta l’eleganza del Nebbiolo con grande equilibrio tra acidità e frutto maturo. Il finale è caldo e lungo
SCHEDA TECNICA
Denominazione Monferrato Rosso Doc
Annata 2015
Tipologia vino rosso
Provenienza Piemonte
Vitigni 65% Nebbiolo, 35% Barbera
Vinificazione: fermentazione alcolica di 7-8 giorni separata per le due varietà
Affinamento in barriques di rovere francese di media tostatura per 16-18 mesi. Dopo l’assemblaggio 2 mesi in vasche d’acciaio prima dell’imbottigliamento. Altri 15 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Gradazione 14%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 16-17 °C
Abbinamenti: carne in genere, formaggi.
Produttore
La Spinetta Via Annunziata, 17 Castagnole delle Lanze (At)