Descrizione
La Malvasia Carso di Castelvecchio nasce sui terreni calcarei e aridi del Carso goriziano che contribuiscono a valorizzare l’aromaticità già spiccata di questo vitigno. La maturazione in bottiglia tende a indorare il colore paglierino. Il profumo particolare è caratterizzato da una leggera nota aromatica. Il sapore è elegante, vivace, maliziosamente sapido.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Carso Doc
Annata 2021
Tipologia vino bianco
Provenienza Friuli Venezia Giulia
Vitigni 100% Malvasia
Vinificazione: dopo la pressatura soffice, fermentazione alcolica e affinamento sui lieviti in acciaio per qualche mese.
Gradazione 13,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 10-12° C
Abbinamenti: Piatti delicati come antipasti di salmone, minestre leggere e cremose, formaggi e primi piatti alla panna.
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Filosofia di produzione
Biologico
Produttore
Società Agricola a R.L. Castelvecchio Via Castelnuovo, 2 34078 Sagrado (GO)