Descrizione
Il Langhe Nebbiolo Capisme-e di Clerico è prodotto con uve provenienti da 2 ettari di vigneto da Barolo in cru San Pietro. Il suo nome (“Capiscimi!”) sembra essere un invito alla comprensione della sue numerose sfumature, a prestare attenzione a tutte le sensazioni che è in grado di evocare.
Al naso sono evidenti sentori di confettura di ciliegie e note balsamiche, con finale speziato.
Al gusto è pieno, equilibrato e persistente con tannini vivaci che si ammorbidiscono nel tempo conferendogli morbidezza.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Langhe Dop
Annata 2016
Tipologia vino rosso
Provenienza Piemonte
Vitigni Nebbiolo
Vinificazione: fermentazione sulle bucce per 7-10 giorni.
Affinamento in vasche d’acciaio per 10 mesi.
Gradazione 13,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20 °C
Abbinamenti: salumi, primi e secondi di terra, formaggi medio stagionati
Produttore
Domenico Clerico LOCALITÀ MANZONI, 22/A 12065 MONFORTE D''ALBA (CN)