Descrizione
L’Irpinia Rosso Emè I Capitani è un riuscitissimo blend di Aglianico, Merlot e Sangiovese coltivati nei vigneti Bosco Faiano. Alla potenza dell’Aglianico si affiancano il frutto del Merlot e la fragranza del Sangiovese. Le uve vengono vinificate separatamene e affinano in botti di differenti dimensioni, prima dell’assemblaggio finale. I profumi sono intensi e fruttato, di frutti di bosco in particolare, che si accompagnano a note di liquirizia e legno. All’assaggio è corposo, rotondo, setoso.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Irpinia Rosso Doc
Annata 2018
Tipologia vino rosso
Provenienza Campania
Vitigni Aglianico, Merlot e Sangiovese
Vinificazione: fermentazione separata delle uve sulle bucce per circa 15 giorni a temperatura controllata.
Affinamento di 12-18 mesi in legno di diverse dimensioni e di 6 mesi in bottiglia.
Gradazione 13,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Abbinamenti: carne alla griglia, arrosti, selvaggina, formaggi
Vitigni
Aglianico, Merlot, Sangiovese
Produttore
Società Agricola I Capitani Srl via Bosco Faiano, 15 83030 - Torre le Nocelle (AV)