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Franciacorta Rosé Ammonites Camilucci

Franciacorta Rosé Ammonites Camilucci

Cod. CAMIL03

Denominazione Franciacorta Docg
Provenienza Lombardia
Vitigni Pinot Nero
Gradazione 12%

Il Franciacorta Ammonites Rosé di Camilucci è un elegante e intenso metodo classico da uve Pinot Nero provenienti dal cuore della Franciacorta. Dall'affascinante colore rosa brillante regala profumi ricchi e una beva incantevole.

€ 29,00 € 26,10
Categorie
Cantina

Descrizione

Il Franciacorta Ammonites Rosé di Camilucci è uno spumante brut nature prodotto da uve Pinot Nero coltivate nel cuore della Franciacorta a Rovato e Monticelli Brusati in vigne che affondano le radici in terreni ricchi di antichissimi fossili Ammoniti (da cui il nome in etichetta) che rendono questo terroir unico. La raccolta avviene manualmente in piccole cassette da 16-18 kg e la vinificazione viene svolta in vasche inox termocondizionate. Seguono una permanenza sui lieviti di almeno 18 mesi nella seconda fermentazione e un ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia. L'affascinante colore rosa brillante apre a profumi intensi e ricchi. Al palato rivela grande finezza e complessità per una beva incantevole.

Denominazione
Franciacorta Docg
Tipologia
vino spumante
Provenienza
Lombardia
Vitigni
Pinot Nero
Vinificazione
pressatura soffice da uva intera dopo ulteriore selezione dei grappoli, vinificazione in acciaio
Affinamento
di 18 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione e di 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia
Gradazione
12%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
6-8°C
Abbinamenti
Aperitivo, Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Primi piatti di pesce, Crostacei, Pesce alla griglia