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Fiano Bianco Salento Angiò 2019 Leone De Castris

Cod. LEON04

Denominazione Fiano Salento Igt
Provenienza Puglia
Vitigni Fiano
Gradazione 12,5%

Un Fiano che sa di estate, di mare e di Salento. Il prezzo assai interessante lo rende il compagno ideale di ogni pasto a base di pesce o di carni bianche. 

€ 11,70 € 8,45

Descrizione

Il Fiano Bianco Salento Angiò di Leone De Castris viene prodotto con uve Fiano in purezza provenienti da viti giovani, di circa 5 anni e vinificate tradizionalmente in bianco per poi affinare sulle fecce di lievito con continui bâtonnage per almeno 3 mesi. Sa di estate, di mare e di Salento, con i suoi profumi intensamente floreali e di frutta matura. All'assaggio è fresco e accattivante, dalla buona struttura  e dal sorso rotondo. Da non trascurare il prezzo assai interessante, che lo rende il compagno ideale di ogni pasto a base di pesce o di carni bianche. 

Denominazione
Fiano Salento Igt
Annata
2019
Tipologia
vino bianco
Provenienza
Puglia
Vitigni
Fiano
Vinificazione
scottatura della buccia con neve carbonica con conseguente pigiatura, pressatura soffice e decantazione statica per circa 24 ore. Fermentazione in tini di acciaio inox alla temperatura di 14°C
Affinamento
sulle fecce di lievito con continui bâtonnage per almeno 3 mesi e in bottiglia per almeno 2 mesi
Gradazione
12,5%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
8-10°C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Insalate, Primi piatti di pesce, Pesce alla griglia, Pollame e carni bianche, Formaggi freschi