Champagne Brut Reserve Pol Roger

Descrizione

Lo Champagne Reserve di Pol Roger è una intrigante cuvée prodotta con le tre uve dello Champagne, Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay provenienti da 30 diversi cru, ciascuna delle quali conferisce la sua particolare caratteristica, in un insieme riuscitissimo: il Pinot Nero di Montagne de Reims dona struttura e corpo, il Pinot Meunier della valle della Marna e della zona di Epernay freschezza e frutto, lo Chardonnay di Epernay e dei migliori cru della Côte des Blancs eleganza. Il bouquet aromatico è ricco e avvolgente con sentori primari di frutta e frutta esotica e a seguire note di gelsomino, caprifoglio, vaniglia e pasticceria. Eleganza e freschezza denotano il sorso, con ricorrere di complesse e intriganti note di marmellata, miele, canditi, cardamomo e anice.

SCHEDA TECNICA

Denominazione Champagne
Tipologia vino spumante
Provenienza Francia
Vitigni Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay
Vinificazione: lenta fermentazione separata per le uve di ogni varietà e villaggio a temperatura inferiore a 18°C in acciaio; assemblaggio con aggiunta di 25% di vino di riserva, dopo la fermentazione malolattica. Seconda fermentazione a 9°C nelle cantine a 33 metri di profondità con reumage manuale.
Affinamento sui lieviti per 4 anni.
Gradazione 12,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 6-8° C
Abbinamenti: ottimo come aperitivo o a tutto pasto.