Cerasuolo d’Abruzzo Piè delle Vigne 2019 Cataldi Madonna

Cerasuolo d’Abruzzo Piè delle Vigne 2019 Cataldi Madonna

Cod. CATAL01

Denominazione Cerasuolo d’Abruzzo Doc
Provenienza Abruzzo
Vitigni Montepulciano
Gradazione 14,5%

Il Cerasuolo Piè delle Vigne è un rosato di rara intensità ed eleganza, con un frutto ricco e generoso accompagnato da una bella acidità che ne rende la beva assai piacevole. BIOLOGICO

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Esaurito

Categorie

Tutti i vini, Vini Rosati

Cantina

Cataldi Madonna

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Premi

4 Viti AIS 2018

Descrizione

Il Cerasuolo Piè delle Vigne viene prodotto utilizzando la vecchia tecnica abruzzese della svacata: una parte dell’uva viene fatta per 4-5 giorni e il mosto così prodotto viene aggiunto al macerato in fermentazione, accrescendo in questo modo la longevità del vino. Il risultato è un Cerasuolo ricchissimo nel frutto, generoso e assai intenso. Al naso regala profumi fini di frutti di bosco con una nota di mandorla in chiusura. Al gusto è elegante e vivo, con una bella acidità che sostiene la struttura.

Denominazione
Cerasuolo d’Abruzzo Doc
Annata
2019
Tipologia
vino rosé biologico
Provenienza
Abruzzo
Vitigni
Montepulciano
Vinificazione
a temperatura controllata di 18–20 °C. Viene vinificato secondo la vecchia tecnica abruzzese della svacata che consiste nel macerare per 4-5 giorni una parte dell’uva e aggiungere il mosto così prodotto al macerato in fermentazione.
Affinamento
di 12 mesi in acciaio e 12 in bottiglia
Filosofia di produzione
Biologico, Vignaioli Indipendenti
Gradazione
14,5%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
12°C
Abbinamenti
Affettati e salumi, Primi piatti di verdure, Pollame e carni bianche, Carni rosse alla griglia
Allergeni
Solfiti
Produttore
Giulia Cataldi Madonna Società Agricola S.a.s. Località Madonna del Piano – 67025 Ofena (AQ)