Descrizione
Il Barolo Riserva Monfortino Giacomo Conterno è senza dubbio tra i migliori vini al mondo, una vera leggenda enologica. Viene prodotto solo nelle migliori annate da una attenta selezione dei grappoli (ne viene lasciato solo uno per tralcio) del vigneto Francia a Serralunga d’Alba. La macerazione sulle bucce è di 4-5 settimane in tini di legno, a cui segue un riposo di almeno 6 anni in botti grandi. Le sensazioni olfattive sono di grande impatto e rimandano a sentori di viola, rosa canina, liquirizia, frutta rossa matura. Un ventaglio aromatico di grande pulizia e armonia. L’assaggio è un’esperienza sensoriale unica e incantevole, che raggiunge vette di sublime perfezione nel connubio tra eleganza e forza. Interminabile e persistente.
Non un vino da tutti i giorni, ma un vino che si ricorda per sempre.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Barolo Riserva Docg
Annata 2014
Tipologia vino rosso
Provenienza Piemonte
Vitigni Nebbiolo
Vinificazione: fermentazione alcolica e lunga macerazione di 4-5 settimane a contatto con le bucce in tini di legno.
Affinamento di 6-7 anni in botti grandi
Gradazione 14,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20 °C
Abbinamenti: primi di carne, selvaggina, stufati, formaggi stagionati
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Vino da meditazione
Produttore
Giacomo Conterno di Giovanni Conterno s.a.s.s. Località Ornati, 2, 12065 Monforte d''Alba CN