Barolo Ravera Docg 2015 Vietti

Cod. VIET11

Denominazione Barolo Docg
Provenienza Piemonte
Vitigni Nebbiolo
Gradazione 14%

Il Barolo Ravera di Vietti è un grande vino rosso potente e intenso, che saprà dare il meglio nel tempo. VEGANO

Ne restano 3

€ 178,00

Categorie

Tutti i vini, Vini Rossi

Cantina

Vietti

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Premi

3 Bicchieri Gambero Rosso 2019

Descrizione

Il Barolo Ravera di Vietti è un cru prodotto dalle migliori uve dell’omonimo e vocatissimo vigneto a Ravera di Novello. Le lavorazioni in cantina sono minime, con macerazioni lunghe, senza travasi e filtrazioni per conservarne tutta la struttura e il frutto. Ritroviamo nel bicchiere un Barolo potente e intenso che saprà dare il meglio nel tempo. Al naso i profumi risultano più chiusi in gioventù, per poi aprirsi gradatamente e dare vita a un bouquet intenso e variegato, con note speziate e di lieviti. Al palato è raffinato, concentrato con tannini vivaci.

Denominazione
Barolo Docg
Annata
2015
Tipologia
vino rosso vegano
Provenienza
Piemonte
Vitigni
Nebbiolo
Vinificazione
fermentazione di 4 -5 settimane in vasca di acciaio a contatto con le bucce. con l’uso dell’antico metodo del cappello sommerso. La malolattica è svolta in botte grande fino a primavera avanzata. Il vino rimane più di un anno sulle fecce della malolattica senza travasi.
Affinamento
di 32 mesi in botti grandi di rovere. Imbottigliato senza filtrazione.
Filosofia di produzione
Vegano
Gradazione
14%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
18-20 °C
Abbinamenti
Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Vino da meditazione
Allergeni
Solfiti
Produttore
Vietti s.r.l. Piazza Vittorio Veneto, 5 12060 Castiglione Falletto CN