Descrizione
Il Barolo Brunate di Vietti è un cru prodotto dalle migliori uve dell’omonimo vigneto sul versante sud a La Morra, da vigne di oltre 50 anni. Si tratta di un vino rosso importante ed aristocratico, che affina per 32 mesi in barriques e botti grandi. Al naso si apprezzano note complesse di prugne, viole e spezie. Al gusto rivela un carattere intenso, ricco e vellutato, con finale lungo e intenso.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Barolo Docg
Annata 2013
Tipologia vino rosso vegano
Provenienza Piemonte
Vitigni Nebbiolo
Vinificazione: fermentazione di circa 3 settimane in vasca di acciaio a contatto con le bucce con l’uso dell’antico metodo del cappello sommerso. La malolattica è svolta in barriques.
Affinamento di 32 mesi complessivi tra barriques e botti grandi di rovere. Imbottigliato senza filtrazione.
Gradazione 14%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20 °C
Abbinamenti: carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
Filosofia di produzione
Vegano
Abbinamenti
Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
Produttore
Vietti s.r.l. Piazza Vittorio Veneto, 5 12060 Castiglione Falletto CN