Descrizione
La Barbera d’Asti Gattera di Cà dei Mandorli viene prodotta a Nizza Monferrato, in quella zona che sa dare vita a Barbera uniche e intense. La macerazione sulle bucce è prolungata e avviene in legno, così come l’affinamento che si protrae per oltre 24 mesi. Al naso regala profumi intensi con richiami di tostatura. Al palato è piena, succosa, con tannini fini.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Barbera d’Asti Superiore Nizza Docg
Tipologia vino rosso
Provenienza Piemonte
Vitigni Barbera
Vinificazione: macerazione sulle bucce per almeno 15 giorni a temperatura controllata in tini di legno.
Affinamento in botti grandi di rovere da 50 ettolitri per almeno 24 mesi
Gradazione 14,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti: salumi, carni, formaggi a pasta dura
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Abbinamenti
Affettati e salumi, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
Produttore
Ricossa S.R.L. Tenuta Cà dei Mandorli Strada Bogliona, 15 14040 Castel Boglione (AT)