Descrizione
La Barbera d’Asti Cà di Pian di La Spinetta è stata prodotta per la prima volta nel 1985 e continua a regalare grandi soddisfazioni. È un vino rosso particolarmente ricco e corposo, di grande struttura ma con tessitura setosa donata dal passaggio in legno per 12 mesi. Al naso regala note di frutti di bosco e nuances lievemente agrumate. In bocca denota una buona acidità e finale gradevolmente fruttato.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Barbera d'Asti Docg
Annata 2021
Tipologia vino rosso
Provenienza Piemonte
Vitigni Nebbiolo
Vinificazione: fermentazione alcolica per 7-8 giorni in rotofermentatori con il controllo della temperatura, fermentazione malolattica in barriques.
Affinamento iin barriques di rovere francese di media tostatura, parzialmente di secondo passaggio, per 12 mesi. Successivamente il vino trasferito in vasche d’acciaio dove rimane per 12 mesi prima dell’imbottigliamento. Seguono ulteriori 6 mesi in bottiglia.
Gradazione 14%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 16-17 °C
Abbinamenti: carne alla griglia, formaggi.
Filosofia di produzione
Biologico
Produttore
La Spinetta Via Annunziata, 17 Castagnole delle Lanze (At)