Descrizione
La Barbera d’Asti Vigna la Mandorla di Spertino è un rosso regale e emozionante.
Viene prodotta da uve stramature provenienti da viti di oltre 60 anni, coltivate sull’omonima collina La Mandorla a circa 230 metri di altitudine con grande rispetto della natura e dei suoi tempi: erba sfalciata manualmente, trattamenti biologici, vendemmia a mano, vinificazione tradizionale…
Una grande Barbera generosa e complessa, con una concentrazione estrema. Al naso i profumi sono spiccati con note di frutta rossa matura, fiori e spezie. Al palato è possente, ma con una vena fresca che conferisce un perfetto equilibrio. Finale lungo e intenso. La produzione è di sole 4.500 bottiglie all'anno.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Barbera d’Asti Docg
Annata 2019
Tipologia vino rosso
Provenienza Piemonte
Vitigni Barbera
Vinificazione le uve vengono raccolte stramature e vinificate tradizionalmente.
Affinamento di 18 mesi in botti grandi.
Gradazione 16,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: stufati, brasati, cacciagione, formaggi stagionati.
Abbinamenti
Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
Produttore
Azienda Agricola Luigi Spertino, Strada Lea, 505 - 14047 Mombercelli (AT)