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Arzio Merlot e Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige Doc 2015 Baron di Pauli

Cod. BDP03

Denominazione Alto Adige Doc
Provenienza Alto Adige
Vitigni 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Gradazione 14%

Da uve Merlot e Cabernet Sauvignon, un raffinato taglio bordolese che conquista per potenza ed eleganza.

€ 38,10 € 34,29

Descrizione

L’Arzio di Baron di Pauli è una magnifica e intensa interpretazione di un grande classico, il taglio bordolese: uve Merlot (60%) e Cabernet Sauvignon (40%) coltivate sulla collina Arzenhof, sulla sponda ovest del Lago di Caldaro tra i 250 e i 390 m slm. La fermentazione malolattica e l’affinamento avvengono in legno per 18 mesi. I profumi sono intensi, con caratteristiche note balsamiche e di piccoli frutti a bacca nera. Al palato ricorrono i frutti di bosco e accenni pepati, accompagnati da tannini levigati e suadenti e carattere pieno e deciso.

Denominazione
Alto Adige Doc
Annata
2015
Tipologia
vino rosso
Provenienza
Trentino Alto Adige
Vitigni
Cabernet Sauvignon, Merlot
Vinificazione
fermentazione spontanea in tino di legno, macerazione di 3 settimane. Malolattica in barriques di cui il 70% di primo passaggio.
Affinamento
18 mesi in botte piccola con due travasi, imbottigliamento in luglio.
Gradazione
14%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
16-18°
Abbinamenti
Affettati e salumi, Antipasti di terra, Primi piatti saporiti, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati