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Prosecco Valdobbiadene Docg Rive di Soligo Extra Brut Millesimato 2020 BiancaVigna

Cod. BIANC02

Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
Provenienza Veneto
Vitigni 98% Glera, 1% Verdisio, 1% Perera
Gradazione 11,5%

Un Prosecco elegante e dal grande equilibrio che nasce sui ripidi pendii di Soligo. Estremamente fruttato e fresco con netta chiusura minerale.

€ 16,80 € 13,44
Categorie

Premi

  • 3 Bicchieri Gambero Rosso 2019
  • 4 Grappoli Bibenda 2019
  • 2 Bicchieri Gambero Rosso 2020
  • Slow Wine Vino Slow 2020

Descrizione

Il Prosecco Rive di Soligo di BiancaVigna viene prodotto da uve Glera (con l'1% di Verdisio e Perera) coltivate sulle colline poste in località San Gallo a 380 metri slm con pendenze che raggiungono anche il 70%. La presa di spuma avviene in acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati  per 150 giorni e segue una sosta in bottiglia per almeno 3 mesi. Nasce così un prosecco elegante e dal grande equilibrio con un naso caratteristico, con note di pera, mela e frutta bianca. Al palato è cremoso e fresco con netta chiusura minerale.

Denominazione
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
Annata
2020
Tipologia
vino spumante
Provenienza
Veneto
Vitigni
Glera, Perera, Verdiso
Vinificazione
pressatura soffice delle uve, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata
Affinamento
in serbatoi inox a temperatura controllata a contatto con la feccia nobile per 150 giorni e in bottiglia per almeno 3 mesi
Gradazione
11,5
Formato
0,75
Temperatura di servizio
6-8°
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Insalate, Crostacei, Frutti di mare, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pollame e carni bianche, Formaggi freschi