Descrizione
Il Jassarte di Guado al Melo è un vero e proprio mosaico di 30 varietà di uve a bacca rossa coltivate (o per meglio dire complantate) in maniera sostenibile nello stesso vigneto-giardino sulle colline di Bolgheri. Vengono prodotte solo le annate migliori a partire dalla prima nel 2003, si pratica una vinificazione naturale e senza filtrazioni. Il risultato è un vino complesso, a cui bisogna dare il giusto tempo per rivelare tutta l’ampiezza e la varietà aromatica.
Al naso esprime note di frutta rossa, spezie dolci, sottobosco e menta. Al palato è elegante ed equilibrato, dalla piacevole freschezza.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Toscana Igt
Annata 2013
Tipologia vino rosso
Provenienza Toscana
Vitigni 30 varietà a bacca rossa
Vinificazione: vinificazione tradizionale.
Affinamento di 24 mesi in botti non nuove su fecce fini e di 12 mesi in bottiglia.
Gradazione 14,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: primi e secondi di terra.
Filosofia di produzione
Vignaioli Indipendenti
Produttore
Società Agricola Podere Guado al Melo di Scienza Michele e Scienza Attilio Località Murrotto 130/A – 57022 Castagneto Carducci (LI)