Descrizione
Il Soave Campo Vulcano I Campi è un vino bianco profondamente territoriale e già dal nome rimanda alla natura vulcanica dei terreni delle colline di Monteforte d’Alpone che conferiscono una importante mineralità. Il bouquet olfattivo è fine con nette note floreali, di agrumi e frutta a pasta bianca. Freschezza, equilibrio e sapidità garantiscono una beva assolutamente piacevole.
SCHEDA TECNICA
Denominazone Soave Classico Doc
Annata 2016
Tipologia vino bianco
Provenienza Veneto
Vitigni 85% Garganega, 15% Trebbiano di Soave
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata a 18°C con lieviti selezionati per 15-20 giorni. Fermentazione malolattica parzialmente svolta.
Affinamento di 6 mesi sui lieviti con batonage.
Gradazione 14,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 10-12° C
Abbinamenti: tartare di pesce, crostacei, primi piatti di mare.
Produttore
Az.Agr. I Campi Via delle Pezzole, 3 - Località Allodola 37031 Cellore d''Illasi Verona