Sauvignon Praesulis 2022 Gumphof

Cod. GUMP06

Denominazione Alto Adige Doc
Provenienza Alto Adige
Vitigni Sauvignon Blanc
Gradazione 13,5%

Il Sauvignon Blanc Praesulis di Gump Hof è un vino bianco fruttato, intenso, persistente, che nasce ai piedi del massiccio dello Sciliar.

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€ 23,95

Categorie

Tutti i vini, Vini Bianchi

Cantina

Gumphof - Markus Prackwieser

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Descrizione

Il Sauvignon Blanc Praesulis di Gump Hof viene prodotto da Markus Prackwieser da uve Sauvignon in purezza provenienti dai vigneti situati a 450-550 metri slm nella parte meridionale della Valle Isarco, ai piedi del massiccio dello Sciliar, dove i vigneti raggiungono pendenze del 50-55% su terreni calcarei. Dopo la breve macerazione, svolge la fermentazione in serbatoio d’acciaio e per 1/3 in botti (tonneau), nei quali affina per 8 mesi. Al naso presenta un bouquet ampio con note di frutta e agrumi, al palato è saporito, intenso, persistente.

Denominazione
Alto Adige Doc
Annata
2022
Tipologia
vino bianco
Provenienza
Alto Adige
Vitigni
Sauvignon, Sauvignon Blanc
Vinificazione
breve macerazione seguita da pressatura delicata e fermentazione in serbatoio d’acciaio e 1/3 in botte (tonneau) 
Affinamento
maturazione per 8 mesi sulle fecce fini in serbatoio d’acciaio e 1/3 in botte (tonneau) 
Gradazione
14%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
10-12 °C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Primi piatti di verdure, Primi piatti di pesce, Crostacei, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pesce in umido
Allergeni
Solfiti
Produttore
Markus PrackwieserGump Hof Völser Strasse 11, Prösler Ried, I-39050 Völs am Schlern