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Pinot Nero Adige Doc 2020 Abbazia di Novacella

Cod. NOV05

Denominazione Alto Adige Doc
Provenienza Alto Adige
Vitigni Pinot Nero
Gradazione 13,5%

Il Pinot Nero di Abbazia di Novacella è un elegante e fruttato vino rosso dal sorso secco, succoso, piacevolmente tannico.

€ 16,00 € 13,60

Premi

  • James Suckling 90-100 2019

Descrizione

Il Pinot Nero di Abbazia di Novacella viene prodotto da uve coltivate a Appiano a una quota tra i 350 e i 420 metri slm. La fermentazione avviene in acciaio con macerazione sulle bucce per 15 giorni, fermentazione malolattica e maturazione in botti di rovere da 60 ettolitri per 6 mesi. Al naso regala tipiche note di frutta rossa, fragole, lamponi, prugna, ciliegia che via via lasciano spazio a sentori di spezie e cioccolato. All'assaggio è elegante, secco, succoso, piacevolmente tannico.

Denominazione
Alto Adige Doc
Annata
2020
Tipologia
vino rosso
Provenienza
Alto Adige
Vitigni
Pinot Nero
Vinificazione
fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 15 giorni
Affinamento
maturazione in botti di rovere da 60 ettolitri per 6 mesi
Gradazione
13,5%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
12-14°C
Abbinamenti
Affettati e salumi, Antipasti di terra, Pollame e carni bianche, Arrosti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Formaggi di media stagionatura