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Nerello Mascalese Rose di Adele Sicilia Doc 2021 Feudo Montoni

Cod. FEUD04

Denominazione Sicilia Doc
Provenienza Sicilia
Vitigni 100% Nerello Mascalese
Gradazione 13%

Il Nerello Mascalese Rose di Adele di Feudo Montoni è un rosato piacevolmente astringente, fresco e di buona struttura. BIOLOGICO

€ 15,60 € 13,26

Premi

  • 2 Bicchieri Gambero Rosso 2019
  • 4 Grappoli Bibenda 2019
  • 90/100 Robert Parker 2020

Descrizione

Il Nerello Mascalese Rose di Adele di Feudo Montoni è un cru prodotto dalle uve provenienti da viti da piante selvatiche innestate a mano di oltre 34 anni e coltivate in regime biologico a Cammarata a circa 600 metri slm. Nel vigneto è presente un bel roseto dedicato alla moglie Adele dal padre di Fabio Sireci, da qui il nome di questo pregevole rosato. Al naso regala un bouquet ampio e intrigante con note floreali di rosa e violetta e sentori di pepe nero, mora, melograno e fragoline di bosco. Al palato è piacevolmente astringente, fresco e di buona struttura.

Denominazione
Sicilia Doc
Annata
2021
Tipologia
vino rosato biologico
Provenienza
Sicilia
Vitigni
Nerello Mascalese
Vinificazione
contatto con le bucce in criomacerazione per 2 ore, successivamente pressato molto sofficemente. Fermentazione in contenitore di cemento a 18°C per 10 giorni.
Affinamento
sur lies con batonnage in cemento per 6 mesi
Filosofia di produzione
Biologico
Gradazione
13%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
12-14°C
Abbinamenti
Aperitivo, Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Primi piatti di pesce, Pesce alla griglia, Pollame e carni bianche, Formaggi freschi