Descrizione
Il Montecucco Rigoleto di Colle massari viene prodotto ai piedi del Monte Amiata da uve Sangiovese in prevalenza con percentuali di Ciliegiolo e Montepulciano, coltivate in regime biologico. Non fatevi ingannare dal prezzo, siamo di fronte a un vino rosso davvero interessante. I profumi sono freschi e vinosi, con tipiche note di ciliegia e frutti di bosco. All’assaggio si rivela morbido e piacevoli, con un bell’equilibrio tra i tannini levigati e la componente acidità.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Montecucco Rosso Doc
Annata 2021
Tipologia vino rosso biologico
Provenienza Toscana
Vitigni 80% Sangiovese, 10% Ciliegiolo, 10% Montepulciano
Vinificazione in acciaio con macerazione di 15-20 giorni a temperatura controllata di 27-30°C..
Affinamento di 10 mesi a per il 50% in acciaio e per il 50% in barriques e tonneaux di secondo e terzo passaggio. Affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia.
Gradazione 13,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: primi e secondi piatti di terra.
Vitigni
Ciliegiolo, Montepulciano, Sangiovese
Filosofia di produzione
Biologico
Abbinamenti
Affettati e salumi, Primi piatti saporiti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Formaggi stagionati
Produttore
COLLEMASSARI S.p.A. Società Agricola - Via Di Porta Pinciana 6, 00187 Roma (RM)