Descrizione
Lo Chardonnay Sermine Ca' del Baio viene prodotto con uve Chardonnay in purezza provenienti da viti mature. Il passaggio in legno di rovere francese gli conferisce struttura e complessità. Dal colore giallo paglierino brillante, esprime profumi intensi che spaziano dal floreale al fruttato, con sfumature di frutta secca. All'assaggio è secco, pieno, armonico, sapido, persistente.
Vinificazione
fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio a bassa temperatura, e in tonneaux francesi nuovi.
Affinamento
di 6 mesi, parte in tonneaux di rovere francese e parte in acciaio
Temperatura di servizio
12° C
Abbinamenti
Primi piatti di verdure, Pesce alla griglia, Pollame e carni bianche, Piatti vegetariani, Formaggi freschi
Produttore
Società semplice agricola Ca’ Del Baio Via Ferrere Sottano, 33 - 12050 - Treiso (CN)