Descrizione
L'Insieme Langhe Rosso di Corino fa parte di un progetto di amicizia e solidarietà che unisce 7 produttori delle Langhe (Elio Altare, Giovanni Corino, Silvio Grasso, Fratelli Revello, Mauro Veglio, Gianfranco Alessandria e La Morandina) che dal 1997 hanno dato vita al gruppo L'insieme (www.gruppolinsieme.it). Ciascuna cantina sceglie le varietà e la vinificazione del proprio L'Insieme, ma l'etichetta con sfondo bianco, scritta blu e oro è la medesima per tutti. Ogni produttore esprime la propria personalità all’interno di questo gruppo "eno-solidale" che finanzia poi progetti sociali e umanitari. Le uve scelte da Corino per il suo L'Insieme sono Nebbiolo, Barbera, Merlot e Cabernet che vengono vinificate e affinate separatamente per poi essere assemblate in acciaio per 6 mesi e sostare altri 6 mesi in bottiglia. È un vino rosso intenso, morbido, scorrevole.
Vitigni
Barbera, Cabernet, Merlot, Nebbiolo
Vinificazione
vinificazione separata delle uve con macerazione di 5-7 giorni a 25-30°C in rotofermentatore
Affinamento
in botti piccole di rovere francese 40% nuove e 60% usate per 18 mesi. Dopo l'assemblaggio 6 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio
16-18°C
Abbinamenti
Affettati e salumi, Primi piatti saporiti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Formaggi stagionati
Produttore
CORINO GIOVANNI di Corino Giuliano Fraz.Annunziata 25/b, 12064 - La Morra(CN)