Descrizione
Il Gewürztraminer Vendemmia Tardiva Roen di Tramin è prodotto a Sella di Termeno, sulle pendici della catena montuosa Roen. I tralci vengono recisi a metà ottobre e l’uva rimane ad appassire in pianta fino alla fine di novembre, permettendo una estrema concentrazione di profumi e aromi. Al naso è un tripudio di profumi dolci e variegati: si apre con note di miele, seguono sentori di uva passa, frutta sciroppata, frutta secca, canditi, vaniglia. Al palato è dolce, avvolgente, di rara eleganza. Come vino da meditazione o a conclusione del pasto, è un momento di puro piacere.
Denominazione
Alto Adige Doc
Vinificazione
dopo l’appassimento in pianta fino a novembre
Affinamento
in piccole barriques di legno francese.
Temperatura di servizio
12-14° C
Abbinamenti
Formaggi stagionati, Formaggi erborinati, Frutta secca, Dolci, Pasticceria secca, Foie Gras
Produttore
Cantina Tramin Soc. Agr. Coop Strada del Vino, 144 39040 Termeno (BZ)