Fiano Salento Roycello 2018 Tormaresca

Cod. TOR08

Denominazione Salento Igt
Provenienza Puglia
Vitigni Fiano
Gradazione 13%

Il Fiano Roycello Tormaresca è un vino bianco morbido e fragrante, con piacevole componente olfattiva.

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Categorie

Tutti i vini, Vini Bianchi

Cantina

Tormaresca

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Descrizione

Il Fiano Roycello Tormaresca viene prodotto nella Masseria Maime da uve vinificate in acciaio cui segue un affinamento “sur lies” di 4 mesi, che ne accentua la fragranza e il corredo olfattivo. È un vino bianco dai profumi floreali fini e gradevoli accompagnati da note di frutta e agrumi. Al gusto è morbido con giusta sapidità e acidità che lo rendono assai piacevole.

Denominazione
Salento Igt
Annata
2018
Tipologia
vino bianco
Provenienza
Puglia
Vitigni
Fiano
Vinificazione
prima breve macerazione di 2 ore durante la pigiatura, quindi il mosto viene portato ad una temperatura di 10°C per 24 ore per ottenere una decantazione naturale. Il mosto così chiarificato viene fermentato con lieviti selezionati in serbatoi di acciaio inox termocondizionati ad una temperatura di 16 ° C.
Affinamento
in acciaio sur lies per 4 mesi e in bottiglia per 3 mesi.
Gradazione
13%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
10-12° C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Insalate, Primi piatti di pesce, Crostacei, Frutti di mare, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pesce in umido