Conte della Vipera 2019 Antinori

Cod. ANT0617

Denominazione Umbria Igp
Provenienza Umbria
Vitigni Sauvignon Blanc, Sémillon
Gradazione 12,5%

Il Conte della Vipera di Antinori è frutto della felice unione di uve Sauvignon Blanc e Semillon (vitigni assai differenti fresco e aromatico l’uno, morbido e pastoso l’altro) che danno vita a un vino bianco elegante e piacevole.

€ 28,40

Esaurito

Categorie

Tutti i vini, Vini Bianchi

Cantina

Antinori

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Descrizione

Il Conte della Vipera di Antinori, prodotto fin dal 1997, deve il suo nome ai primi proprietari del Castello della Sala, la famiglia Monaldeschi della Vipera. Nasce dalla felice unione di uve Sauvignon Blanc e Semillon vinificate separatamente. Questi due vitigni hanno caratteristiche differenti (fresco e aromatico l’uno, morbido e pastoso l’altro) che ben si combinano, dando origine a un bianco elegante e persistente, con bell'equilibrio tra struttura e acidità. I profumi sono vari e complessi: note floreali e erbacee si alternano a frutta matura e agrumi. Un bicchiere assai piacevole.

Denominazione
Umbria Igt
Annata
2019
Tipologia
vino bianco
Provenienza
Umbria
Vitigni
Sauvignon Blanc, Semillon
Vinificazione
dopo la pressatura soffice, i mosti rimangono per alcune ore a 10°C per illimpidirsi in modo naturale. Segue il travaso in serbatoi di acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 16°C.
Affinamento
in vasche d’acciaio. Le due varietà vengono assemblate prima del travaso in bottiglia, in cui rimane alcuni mesi prima della commercializzazione.
Gradazione
12,5%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
10-12° C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Primi piatti di verdure, Primi piatti di pesce, Pesce alla griglia, Pollame e carni bianche
Allergeni
Solfiti
Produttore
Marchesi Antinori S.p.A via Cassia per Siena 133 50026 San Casciano val di Pesa FI