Descrizione
La Malvasia di Raccaro nasce da vigne di oltre 50 anni poste ai piedi del Monte Quarin, impiantate quando questo vitigno era scarsamente considerato al di fuori dei confini del Collio e del Triestino. I profumi sono intensi, con tipiche note speziate di pepe e sale che sia affiancano a sentori di agrumi, salvia e lavanda. All’assaggio è potente, sapido e minerale con nota acida e fresca.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Collio Malvasia Doc
Annata 2021
Tipologia vino bianco
Provenienza Friuli Venezia Giulia
Vitigni Malvasia
Vinificazione separata dei vari vitigni che vengono assemblati prima dell’imbottigliamento nella primavera seguente alla raccolta.
Affinamento 6 mesi in acciaio sui lieviti.
Gradazione 14,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 10-12° C
Abbinamenti: piatti a base di pesce, crostacei.
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Filosofia di produzione
Vignaioli Indipendenti
Produttore
Raccaro Società Agricola Via S. Giovanni, 87, 34071 Cormons GO