Descrizione
Il Ciliegiolo Lunae viene prodotto con le uve Ciliegiolo in purezza che provengono da "Vigna Luna", una parcella di circa tre ettari tra il Mar Ligure e le Alpi Apuane. Il suolo sabbioso e il clima caldo e ventilato in vigna, uniti ad una vinificazione semplice in acciaio con un breve periodo di macerazione sulle bucce in cantina, danno vita a un vino rosso dotato di una naturale piacevolezza e freschezza. Al naso regala profumi fruttati con note intense di ciliegia, mirtilli e lamponi accompagnate da sentori floreali e balsamici. All'assaggio è morbido, succoso, di buona struttura.
Denominazione
Liguria di Levante Igt
Vinificazione
di 3 giorni di macerazione sulle bucce, dopo svinatura fermentazione
Temperatura di servizio
12°C
Abbinamenti
Affettati e salumi, Antipasti di terra, Risotti, Zuppe, Arrosti, Carni rosse alla griglia
Produttore
Cantine Lunae Via Bozzi, 63 – 19034 Luni (SP)