Descrizione
Il Chianti Classico Fonterutoli è prodotto da uve Sangiovese in prevalenza e percentuali di Malvasia Nera, Colorino e Merlot provenienti dalle migliori parcelle della tenuta.
È caratterizzato da profumi intensi e delicati, di frutti di bosco e spezie e al palato manifesta grande equilibrio, bella struttura e eleganza. Un punto di riferimento ne panorama del Chianti Classico.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Chianti Classico Docg
Annata 2014
Tipologia vino rosso
Provenienza Toscana
Vitigni 90% Sangiovese, 10% Malvasia Nera, Colorino e Merlot
Vinificazione: spremitura soffice delle uve, seguita da macerazione sulle bucce per 16-18 giorni alla temperatura controllata di 26-28° C.
Affinamento di 12 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 e 500 lt (40% nuovi).
Gradazione 13,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: carni alla griglia, cacciagione, formaggi stagionati.
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Vitigni
Colorino, Malvasia Nera, Merlot, Sangiovese
Produttore
Marchesi Mazzei Spa Agricola- Castello di Fontertoli Via Ottone III di Sassonia, 5 - Loc. Fonterutoli - Castellina in Chianti (SI)