Descrizione
Il Rosso di Montalcino Campogiovanni di San Felice viene prodotto da uve Sangiovese in purezza prodotte nell’omonima tenuta con sede a Montalcino, come il “fratello maggiore” Brunello di Montalcino Campogiovanni. La maturazione avviene in botti di rovere di Slavonia per 12 mesi, a cui segue una breve sosta in bottiglia prima della commercializzazione.
Al naso regala belle note di more e ciliegie e lieve richiamo di legno di cedro. Al palato è fresco e rotondo, di medio corpo e finale sorprendentemente lungo.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Rosso di Montalcino Doc
Annata 2016
Tipologia vino rosso
Provenienza Toscana
Vitigni Sangiovese
Vinificazione: macerazione per 20 giorni ad una temperatura di 28-30° C. Fermentazione malolattica in vasche di acciaio.
Affinamento: in botti di rovere di Slavonia per 12 mesi e in bottiglia per 2 mesi.
Gradazione 13%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18° C
Abbinamenti: selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati
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Produttore
Società Agricola San Felice S.p.A. Loc. San Felice, 53019 Castelnuovo Berardenga (Siena)