Grappa invecchiata di Barbaresco Produttori del Barbaresco

Descrizione

La Grappa  invecchiata di Barbaresco dei Produttori del Barbaresco è ottenuta dalle vinacce di Nebbiolo da Barbaresco che, dopo la fermentazione, sono separate dal vino e subiscono solo una leggera pressatura. Arrivano quindi in distilleria ancora ricche degli aromi delle uve e la distillazione comincia immediatamente, senza alcuno stoccaggio, per preservare la freschezza e il gusto. L’alambicco lavora sottovuoto, in modo che l’alcool prezioso è estratto già a 75°C anziché 100°, un processo più delicato per un prodotto più elegante anche grazie all'invecchiamento di un anno in piccole botti di rovere. È una grappa strutturata e elegante, con sentori ricchi e fini di Nebbiolo.