Descrizione
Il Granazza di Sedilesu rivela tutta l’attenzione della cantina per questo vitigno autoctono sardo quasi scomparso, che per primi i Sedilesu hanno deciso di recuperare e di vinificare anche in purezza dal 2002. Si tratta di un vino profondamente territoriale e artigianale che nasce a 650 metri nel cuore della Barbagia a Mamoiada. Dal colore giallo ambrato, presenta al naso profumi decisi con sentori evidenti di erbe di campo e macchia mediterranea che si affiancano a note di pesca bianca. Al palato è intenso e di struttura, con accattivante vena minerale e finale lungo.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Barbagia Igt
Annata 2016
Tipologia vino bianco
Provenienza Sardegna
Vitigni Granazza di Mamoiada
Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio
Affinamento di 9 mesi in acciaio e cemento
Gradazione 13,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 8-10° C
Abbinamenti: fritture, carni bianche, pesce alla griglia e in guazzetto, formaggi medio stagionati.
Produttore
Cantina Giuseppe Sedilesu Via Vittorio Emanuele II, 64 – 08024 Mamoiada (NU)