Descrizione
Il Derthona Sterpi di Vigneti Massa viene prodotto dall’omonimo vigneto che, come indica il nome, Walter Massa ha recuperato dall’abbandono e dalle sterpaglie, portando avanti il suo progetto di valorizzazione del territorio. La lunga macerazione sulle fecce fini per 10 mesi, esalta la complessità di questo sorprendente vino bianco, già evidente al naso dove si ritrovano sentori di frutta matura, agrumi e miele con ricordi salmastri. Al palato rivela grande mineralità e freschezza che si allungano in un finale intenso e duraturo.
Vinificazione
fermentazione spontanea in acciaio e macerazione sulle fecce per almeno 10 mesi.
Affinamento
di 6 mesi in bottiglia.
Filosofia di produzione
Vignaioli Indipendenti
Temperatura di servizio
8-10° C
Abbinamenti
Crostacei, Frutti di mare, Pesce in umido, Formaggi freschi
Produttore
Massa Fratelli Azienda Agricola s.s. Piazza Capsoni 10 15059 Monleale AL