Descrizione
Il Cognac Empereur XO di Daniel Bouju è uno splendido cognac prodotto dall’azienda, nei suoi 15 ettari sulle colline di Saint-Preuil, nel cuore della Grande Champagne da uve Ugni Blanc. La distillazione avviene in piccoli alambicchi e il cognac viene poi invecchiato nelle cantine della tenuta, il primo anno in botti di rovere nuove, gli anni successivi in botti usate. Dal colore ambrato scuro, presenta un bouquet olfattivo dalla straordinaria ricchezza con sentori di noce moscata, chiodi di garofano, cannella, vaniglia e prugne. Al palato è rotondo, morbido, incredibilmente lungo.
SCHEDA TECNICA
Provenienza Francia
Tipologia Cognac Grande Champagne
Uve: Ugni Blanc
Affinamento in botti di rovere nuove per il primo anno, usate per gli anno successivi
Gradazione 40%
Formato 0,70 con astuccio
Produttore
Sarl Bouju Viticulteur 16130 St Preuil