Descrizione
Ser Lapo Riserva Privata è un Chianti Classico Riserva selezionato personalmente dalla famiglia Mazzei e prodotto in numero limitato di bottiglie.
Prodotto nella tenuta di Castello di Fonterutoli, è un rosso importante che matura 15 mesi in piccoli fusti di rovere. Pieno e vigoroso, con tannini eleganti e piacevole freschezza. Al naso intense sensazioni di frutta rossa, spezie e macchia mediterranea.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Chianti Classico Riserva Docg
Annata 2012
Tipologia vino rosso
Provenienza Toscana
Vitigni 85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon
Vinificazione: spremitura soffice delle uve, seguita da macerazione sulle bucce per 15-18 giorni alla temperatura massima di 28° C
Affinamento 15 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (50% nuovi).
Gradazione 13,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: primi piatti saporiti, carni in umido e lla brace, selvaggina, formaggi stagionati.
Vitigni
Cabernet Sauvignon
Produttore
Marchesi Mazzei Spa Agricola- Castello di Fontertoli Via Ottone III di Sassonia, 5 - Loc. Fonterutoli - Castellina in Chianti (SI)