Descrizione
Il Chianti Classico Querciabella viene prodotto con uve Sangiovese in purezza, provenienti dai vigneti di Gaiole in Chianti, Greve in Chianti, Radda in Chianti e Panzano in Chianti. L’azienda opera in regime biologico dal 1988 e dal 2000 secondo i dettami biodinamici, anche con l’eliminazione di tutti i prodotti di origine animale. È un Chianti estremamente espressivo, che mette in luce tutte le splendide caratteristiche del Sangiovese. Al naso esprime intensi sentori di frutta a bacca rossa. In bocca è fragrante, fresco con piacevole e invitante acidità.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Chianti Classico Docg
Annata 2017
Tipologia vino rosso biologico
Provenienza Toscana
Vitigni Sangiovese
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata e macerazione per 12 giorni in acciaio.
Affinamento di 12-14 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese, di cui il 5-10% nuove. Sosta in bottiglia per almeno 3 mesi.
Gradazione 13,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 16-18° C
Abbinamenti: salumi, primi piatti, zuppe saporite, secondi di carne.
Filosofia di produzione
Biologico
Produttore
Società Agricola Querciabella SpA Via Barbiano17, 50022 - Greve in Chianti (FI)